3年前くらいかな。 初めて組織として何か理念的なものを設定しないと思ってできた言葉。 『人のために本気になる』 最近になって改めてこの言葉がすごく気に入ってきてます。 なんか、サービスの原点な気がするんですよ。自分じゃない誰かのために本気なるっ…
流儀。 自分のもの、なんて無と思うんです。自分だけの料理やサービスなんて無いんです。 今僕たちが扱ってる食材はどこかの農家さんが一生懸命作ったもので どこかの業者さんが一生懸命運んでくれたもので 会社のみんなで頑張って働いて出した利益でそれを…
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