流儀。 自分のもの、なんて無と思うんです。自分だけの料理やサービスなんて無いんです。 今僕たちが扱ってる食材はどこかの農家さんが一生懸命作ったもので どこかの業者さんが一生懸命運んでくれたもので 会社のみんなで頑張って働いて出した利益でそれを…
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